Przekąski nie tylko pobudzają apetyt przed najważniejszym posiłkiem, lecz także mogą być podawane
jako danie główne.Nie warto przygotowywać ich zbyt dużo.Wystarczy podawać kilka do wyboru,
np.jedną naprawdę efektowną oraz parę łatwych do przyrządzenia,ale smacznych.
Dobierając przekąski,należy zwrócić uwagę na zróżnicowanie kolorów,konsystencji(miękkie i chrupiące)oraz
smaków(kwaskowate,słone,słodkie,pikantne i delikatne).Warto przygotować przekąski,które wyglądają apetycznie i nie wymagają żadnych zabiegów tuż przed podaniem.
Ile podawać
Na pogawędkę przed kolacją należy zaplanować 3 lub 4 przekąski po 4-5 kęsów na osobę.
- W przypadku imprezy, na którą goście przychodzą o różnych porach, na każdą godzinę warto przygotować 4-5 przekąsek po 4-6 kęsów na osobę.
-Jeśli przyjęcie ma się odbywać przy szwedzkim stole, należy zaserwować 6 do 8 różnych przekąsek po 10-14 kęsów na osobę.
a więc zaczynamy.
-Sernik szwajcarski na słono
1 szklanka krakersów,pokruszonych
3 łyżki masła,roztopionego
40g chudego serka śmietankowego
500ml chudego jogurtu naturalnego
1 jajko
1 żółtko
1/4 łyżeczki suszonej bazylii
1/8 łyżeczki suszonego rozmarynu
250g żółtego sera,tartego krakersy
1)Utrzeć w misce krakersy i masło. Wysmarować masą tortownicę o średnicy 23cm.Odstawić.
2) W dużej misce rozetrzeć serek na gładką masę.Dodać jogurt,jajko,żółtko,bazylię i rozmaryn.
utrzeć na gładką masę mikserem na niskich obrotach.Dodać ser żółty i dokładnie wymieszać.
3) Wlać do tortownicy. Wstawić do piekarnika.Piec około 50 minut w temperaturze180 C.Wyjąć z piekarnika.Odstawić do ostygnięcia na godzinę.
4)Wstawić do lodówki na 12 godzin.Zdjąć ostrożnie obręcz tortownicy. Pokroić sernik i podawać z krakersami.
16 porcji
przygotowanie 15 min,pieczenie 50 min.+ chłodzenie
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz