Składniki
2 duże mango
12 obranych owoców lychee
gałązka mięty do przybrania
sorbet cytrynowy (do podania)
Składniki syropu
500ml wody
500ml białego rumu
560g cukru
1 rozcięta laska wanilii
3-4 plasterki świeżego imbiru
Potrzebne akcesoria
Dzbanek do odmierzania, waga, nóż, deska do krojenia, rondel, pergamin, szczypce.
Przygotowanie
Do rondla wlej wszystkie składniki syropu, umieść na średnim ogniu i mocno podgrzej (nie doprowadzaj do wrzenia). Włóż mango do syropu i przykryj pergaminem. Gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut, przekręcając od czasu do czasu. Dodaj lychee i gotuj przez kolejne 10 minut. Zdejmij rondel z ognia i pozostaw do wystudzenia. Wyciągnij owoce z syropu. Obierz mango, pokrój w plastry, podawaj z sorbetem cytrynowym, przybrane gałązką mięty.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz