Gazpacho

Składniki:

• oliwa z oliwek 1/2 szklanka                                             
• ocet winny 1,5 łyżka
• kromka chleba tostowego 8 szt.
• ząbek czosnku 5 szt.
• cebula 1 szt.
• duży pomidor 6 szt.
• czerwona papryka 3 szt.
• długie ogórki 3 szt.
• sól 1 szczypta
• pieprz 1 szczypta

Sposób przygotowania:

2 pomidory, 2 ogóki, cebulę, 1 paprykę i 5 ząbków zmiksować. Dodać 4-5 kromek chleba tostowego bez skórki, zmiksować, dodać 1/2 szklanki oliwy oraz 1,5 łyżki octu. Przelać całość do garnka, dodać 1 litr soku pomidorowego, wstawić do lodówki na 3 godziny. Pozostałe pomidory sparzyć, ogórek obrać, następnie obrane warzywa pokroić w kostkę. Paprykę pokroić. Chleb tostowy usmażyć na oleju na grzanki. Warzywa dodać do zupy przed podaniem.