Kheer

indyjski pudding ryżowy

koszt: do 10 zł
poziom trudności: łatwy
liczba porcji: od 3 do 4
czas: do 30 minut
Kuchnie Świata: Kuchnia indyjska

Składniki:

• posiekane orzechy włoskie 3 łyżka
• mleko 400 ml
• cukier 20 dag
• ryż 25 dag
• ghee 40 g

Sposób przygotowania:

Opłukać ryż, następnie moczyć przez 30 moinut, odsączyć. Stopić na patelni ghee, wrzucić ryż, dusić na małym ogniu przez ok. 7 minut. Dodać mleko, gotować do momentu aż ryż wchłonie połowę płynu. Dodać cukier, gotować do momentu aż ryż wchłonie kolejną połowę mleka. Przed podaniem udekorować orzechami.