Lasagna al forno

Składnik	Logo	Ilość	Czego
makaron lasagna		30	dekagramów
ser mozzarella starty		35	dekagramów
parmezan starty		3	łyżek stołowych
oliwka czarna		1	szklanek
kiełbasa toruńska		40	dekagramów
wołowina mielona		25	dekagramów
pasta pomidorowa		15	dekagramów
pomidor		50	dekagramów
cebula		2	sztuk
czosnek		2	ząbki
bazylia		2	łyżek deserowych
cukier		2	łyżek deserowych
olej		1	łyżek stołowych
sól			według uznania
pieprz			według uznania
jajka		1	sztuk
ser homogenizowany		10	dekagramów
natka pietruszki		2	łyżek stołowych

Wykonanie:

Ugotować makaron al dente (na pół miękko) i odcedzić. Przygotować sos mięsny : cebulę i czosnek obrać, opłukać i drobno pokroić. Kiełbasę pokroić w kostkę. W rondlu z grubym dnem usmażyć na oleju cebule, czosnek, kiełbasę i mięso. Odlać nadmiar tłuszczu, dodać sparzone,obrane i pokrojone pomidory,pastę pomidorową cukier i bazylię. Składniki wymieszać i dusić bez przykrycia na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Pod koniec duszenia doprawić solą i pieprzem. Przygotować sos serowy : w miseczce wymieszać serek homogenizowany z ubitym jajkiem, natką i solą. W dużym naczyniu do zapiekania układać warstwami : makaron, sos mięsny, makaron, sos serowy, makaron, pokrojone oliwki, ser mozzarella i parmezan, makaron posypany parmezanem. Naczynie pokryć folią aluminiową i wstawić na 25 min do piekarnika o temp.190 st.C. Na 5min przed wyjęciem zdjąć folię, żeby wierzchnia warstwa sera zrumieniła się.