Natillas

koszt: do 10 zł
poziom trudności: łatwy
liczba porcji: od 1 do 2
czas: powyżej 60 minut
Kuchnie Świata: Kuchnia hiszpańska

Składniki:

• żółtko 6 szt.
• cytryna 1 szt.
• mleko 1,5 l
• cynamon 1 łyżeczka
• cukier 6 łyżka
• mąka kukurydziana 1 łyżka
• sól 1 szczypta

Sposób przygotowania:

Żółtko utrzec z 2 łyżkami cukru i mąką kukurydzianą. Cytrynę obrać, drobno posiekać. Mleko zagotować z 4 łyżkami cukru i skórką cytryny. Mleko dodać do ubitych żółtek, wymieszać. Masę wstawić na mały ogień, cały czas mieszając. Gdy pojawi się piana przyspieszyć mieszanie. Gdy piana zniknie odstawić. Przelać krem do naczynia, wstawić do lodówki na 3-4 godziny. Przed podaniem posypać cynamonem.